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クスダワイナリーでのぶどう収穫体験

クスダワイナリーでは、選果に加え、ぶどうの収穫のお手伝いもさせていただきました。

この日は、楠田さんを入れて8名。2メートルおきに並んで、ぶどうを摘んでいきます。

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垣根式なので、摘むときは中腰。台に座りながら、収穫したぶどうを左側のラックに入れていきます。

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ぶどうがつぶれては台無しなので、ラックには静かに丁寧に並べていきます。ラックにも入れすぎはダメ。のちに、ラックを重ねていくと、ぶどうがつぶれてしまうからだそうです。


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この日の収穫はシラー(ピノ・ノワールはすでに終わっていました)。

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実は、「ニュージーランドワイン散策日記」のアイコン用の画像は、この写真なのです。

「KUSUDA」のラックが格好いいですよね。

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2009年ヴィンテージのワインの発売が今から楽しみです。

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2011年の春夏頃でしょうか…。

2009年4月27日にクスダワイナリーにて。


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by 2007piccolo | 2009-10-10 17:09 | ニュージーランド ワイナリー
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